本文摘要：腊梅、腊肉、腊肠、腊鱼、腊八粥……开州这些“腊”你知道多少？

腊梅、腊肉、腊肠、腊鱼、腊八粥……开州这些“腊”你知道多少？

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八节传递着进入“年关”的信号腊八节腊八过后，家家户户都开始“年忙”了街头巷尾的年味渐渐浓了今天是腊八节，你吃腊八粥了吗？

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叮！这里有一份腊八节小知识记得签收哦腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。

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“腊八节”关键就在一个“腊”字那么开州有哪些“腊”值得你关注呢？腊梅

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生活总是给人带来惊喜开州滨湖公园各处的梅花已经悄然盛开好不热闹！

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拼命盛开的腊梅与满地落叶相结合形成了寒冬季节里的美丽画面

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“枝横碧玉天然瘦，蕾破黄金分外香”腊梅花的花境万般淡雅，枝桠枯槁，叶脉晶莹黄光下花朵玲珑如玉莲半开半放恍惚隔着手机屏幕都能够闻到花香沁人心脾~

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腊味

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说到腊味怎能不提“腊肉”，腌腊肉是开州传统习俗之一，把猪肉切块，加料腌制，然后用柏枝熏制，最后风干。

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熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特！那味道真是不摆了~

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腊肠馋

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说了腊肉，当然不能不提腊肠。

在开州入冬以后，家家户户都会灌香肠，平日里只要将一碗蒸熟的香肠放在了桌上，就会香气弥漫，令人食欲大增。

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这样美味的腊味，真是让人垂涎欲滴呀！

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腊鱼香

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在开州很多人家过年的时候也会“晒干鱼”。对，其实就是那个“我已经是一条咸鱼了”的那个咸干鱼！也叫腊鱼。

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把买回来的鱼洗净，去掉内脏，加盐、辣椒面等腌制，然后把鱼挂起来风干，吃的时候或蒸、或炸都是十分美味的。风干的干鱼很咸，但恰恰那抹腊味却最能勾的人口水滴答。

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